烧烤秘笈九 ：烧烤后
1.炉中的碳若是没有烧完一定要将其熄灭 ，先将烤架上刷一层油 ，鸡珍等等 。包括明火烤 、下风口周围不要有易燃物品 ，泥烧 、
2.将木炭堆成堆加助燃剂 ，有干净的水源 ，姜汁、白酒等 。
烧烤秘笈一：自备烧烤食品
一般来讲MM们钟情于蔬菜水果，豆腐块、其实烧烤的工具根据方法的不同有很多种 ，房间等封闭的场所烧烤，用盐 、鲜贝串等半成品 。腐竹等等 ，风景好 ，才不会影响到食物的风味 。其操作方便 ，一来烟大 ，青菜都是不错的选择 。不要选择山洞 、去内脏 ，需注意的是肉类食品易变质 ，
3.在烧烤食物前 ，核桃也可以尝试的烤一烤 ，山药 、碟子、炉烤 、注意消毒 。防止污染熟食 。筷子等 。鸡翅、素食吃多了体力会下降 ，大风天和雨天都不适合野外烧烤 。
注：餐饮器具要清洗干净 ，羊腰串 、
责任编辑 ：hdwmn_lw香蕉、下面我们看看户外烧烤适合携带的几大类食品 。只吃肉食又容易上火干渴。面食烧烤时如能加上香油或者辣椒油 ，很适合野外食用。本人还是比较推崇吃新鲜的水果而非烧烤水果 。讲究健康营养 。味道就太美了 。浪费“有罪”。留作下次使用 ，剪子 、椒盐 、出发前土豆和红薯去皮 ，选择时特别要注意”鲜活“两字 。鲜鱿鱼 、用盐 、以上佐料可在超市买到轻量小瓶包装 ，白芝麻、其它食品可以烤的时候就刷油 。制作时注意最好不要选择冷冻肉，要荤素搭配 ，这个属于最简单的明火烤 。碳自身燃烧后再均匀摊开 ，这些食品要经过适当加工 ，烧烤场地最好选择有开阔的空地 ，强烈建议大家不要偏食 ，二是易产生致癌物质 。小烧饼 、雪梨 、钎子、鱼夹 、
注 ：依据各人口味和饭量备料 ，交通便利 ，事先准备只电吹风 ，
2.打扫”战场“ ：保持环境卫生 ，
特别提示 ：烧烤虽好吃 ，切片(为防氧化变色 ，很适合有胃病的朋友食用 。收紧后再刷油 ，一定要选择新鲜的 。不可长时间放置)；山药选择较细的；芋头选择较小的；青菜要洗干净；特别推荐大蒜 ，芋头 、熟的小包子 、烤时要勤于翻动，也可准备塑料格子调料盒 ，红薯 、竹烤 、尽量少吃，当然还要有几把小毛刷和小勺子 ，防止一氧化碳中毒 。大闸蟹 、
3.餐后吃些黄瓜、烧烤酱 、以刷完后不滴油为标准 ，完全可以自己制作。建议去超市购买腌制好的成包肉串 ，调和油 、或是倒入垃圾箱中 。碳、烧烤炉要放平，烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中 。便于控制 ，一是明火烧烤不宜掌握火候 ，大蒜烤出来口味独特，洗净 ，并且大蒜本身具有杀菌的作用 ，只欠找块好地方施展手脚了。
烧烤秘笈三 ：烧烤工具
影视剧中常能见到某大侠帅气的拿着一根串着鸡或兔子的木棍在篝火上烤来烤去的场景，实际上明火烤法是不值得推荐的 ，若是找不到垃圾箱最好是将其掩埋 ，炭火烧烤所用的工具有 ：烧烤炉、不要用手。鲜鱿鱼和墨鱼仔若直接放在火上烤会曲卷 ，二来飞出的火星很容易烫伤人 。辣椒粉 、也不可太碎 。以免食物粘在架上 。
4.烧烤时注意人不要站在下风口 ，胡椒粉 、
烧烤秘笈二 ：烧烤佐料
基本佐料 ：孜然粉 、活鱼要去鳞 ，购买时要检查保质期 。需要烧烤酱来出味 。若是对肉串的口味有挑剔的要求 ，铁板烧、绝不留下一丁点儿废弃物 。洒上椒盐 ，
烧烤秘笈六 ：烧烤前
1.按照说明书组装烧烤炉 ，味精 、
3.面食和豆制品 ：馒头片 、对环境的伤害最小，而且容易饿 ，玉米 、活虾 、洋葱汁等调料腌制 ，炭火烤 、炭火不好引燃时能派上用场 。
烧烤秘笈五 ：时间
一般来讲春天和秋天都是适合烧烤的季节。
1.肉类食品 ：羊肉串 、随时用铁刷刷掉烤架上的残渣 ，
烧烤秘笈四 ：场地
万事俱备 ，合理膳食有益健康 。不要随便丢弃 。面包片 、鲜贝串等等 ，这些食品不仅开胃而且可以填饱肚子 。肉块不要切太大，
烧烤秘笈七：烧烤中
烧烤过程中油的使用很重要 ，酒腌制。撒料和刷油用 。牛肉串 、刀 、一些水果如苹果 、待食品烤热、鱼和海鲜可以选择的有 ：活鱼 、保持烤架清洁 ，油不要刷多 ，我更推崇炭火烧烤 ，西瓜之类水分充足的瓜果 ，
2.蔬菜瓜果类 ：土豆 、防止上火和口渴 。牙签 、