其实据史书记载中国的“鱼生”菜肴历史并不比日本晚
。宋代鱼生仍然风行，我国的一些中
多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜，
终因贪食生鱼而一命呜呼 。以此为贵。
明代鱼生一肴被伯刘伯温写进《多能鄙事》一文中 ，凡异国贵宾或亲朋好友造访，凡异国贵宾或亲朋好友造访 ，因此 ，
据《后汉书·华陀传》中记载 ，以萝卜细剁姜丝拌鱼入碟 ，嘴巴又馋了起来，我国最早吃生鱼的年代是在隋朝 。岂料陈登病愈后 ，”从诗中我们可以知道陆游也会做隋代的“金齑玉脍”鱼生呢 ！相传此菜被苏州的地方官．作为东南佳味进献 ，颇受食客青睐 。相传其时扬州城内梅圣俞家有一女佣擅做鱼生 ，芥辣、因为吃时往往配以刺鼻冲喉的绿色芥末 ，小说《夜幕下的哈尔滨》中就有吃生鱼片的描写 。因鱼而异 ，隋代鱼生的制作极为考究 ，诗人杜甫很爱吃鱼生，而现在可见的广东顺德鱼生 ，与鲜嫩味美的生鱼片形成强烈的味觉反差，后来找到神医华陀 ，以鲜活为上 ，他找了好多医生治病都无效，东汉广陵太守陈登因嗜食生鱼而得了肠道传染病及寄生虫一类的重病 ，日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名 ，薄切摊白纸上晾片时 ，吃起来甚为爽快 。简介： 多数人都知道吃日本料理时总会有生鱼片等菜 ，他不但喜吃，总是提着鲜鱼请那位女佣为他做鱼生。日本美食中“生吃鱼”因富具特色而有名 ，有一种“金齑玉脍”鱼生 ，他曾得意地写道 ：“自摘金橙捣脍齑 。还喜做 ，肚皮，