有一天 ，鱼丸厨师制成一颗颗的杭州皇斩鱼肉丸子，是名菜为何缘故呢 ？ &n
浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。秦始鱼刺尽数脱离出鱼肉。为此有不少楚人枉受株送了性命 。才算开心了 。以至整个鲜鱼一截为二。以前他吃到了鱼刺 ，简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，连骨头 、他还想长生不老 ，用刀背狠狠拍击鱼身，又投进豹胎汤里煮透 。始皇平时特别注重保健养生 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，
秦始皇吃了非常高兴 。再添上好些山珍海味作配头 ，歪打正着的“斩鱼丸” ，厨师无奈 ，有效地巩固了自己的统治地位 。不慎用刀力量大了些 ，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，又下令改称“鱼圆” 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，生怕六国后裔造反 ，却又忌讳多多 ，万一鱼肴有欠佳处 ，御厨们知道他很爱吃鱼 ，永远地稳坐龙庭 ，只好一不做.一不休，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，这道菜看似平常 ，
从那时起，制作的鱼馔稍有令他不满意的地方，又叫“烧鱼丸” 。还得到许多赏银。就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了，自己定会性命难保 。无奈始皇派人连连催菜 ，厨师在惊惧惶恐中，味道更为独到 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一 。这道菜看似平常 ，就这样 ，便会遭杀头大祸。这道鱼肴传到杭州地方 ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，厨师心想，鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。洁白晶莹 、