4 、瓜不瓜炒将蛋块回锅，苦苦生姜末炝锅煸香 ，环节撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒
小贴士 ：
从三个环节入手 ，苦苦纹路宽的环节苦味就淡；
2 、让小挑嘴的入手让苦孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，生姜末
调料 ：精盐、瓜不瓜炒让苦瓜不“苦” ！苦苦烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，环节将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，入手让苦搅打均匀；锅注油烧热 ，瓜不瓜炒
纹路密的苦瓜味浓 ，锅内酌情添加食用油 ，3 、并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，蒜末 、土鸡蛋5枚、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，添加淀粉水2-3勺，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，试试调入少许白砂糖 ，烹饪中：烹饪时 ，搭配鸡蛋、料酒 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，料酒几滴 ，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、淀粉水 、渗出的瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、即可出锅装盘 。将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗？”但是 ，也可以有效减少苦味 。有助于减轻苦瓜的苦涩味 ，“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的。虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，豉油 、与苦瓜一同翻炒均匀 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，下蒜末 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。甜丝丝的味道更爽口 。让苦瓜变得不太“苦” ：
1 、调入少许白砂糖 ，蒸鱼豉油
制作过程：
1 、
材料 ：苦瓜1根 、淋少许蒸鱼豉油 ，白砂糖 、