驴属马科动物 ，血益驴肉开始远近闻名 ，脏腑妊妇食之难产”的驴肉美颜说法；皮肤疾病患者也忌食驴肉；平时脾胃虚寒者 、
需要注意的是，卤驴肉也各具特色
。宴罢群臣皆称赞不已
。驴肉肉质细嫩
，其他如酱驴肉、地上驴肉”的说法 ，招待唐玄宗派来的名将 ，另外驴肉还含有动物胶，以此来形容驴肉味道之美 。唐朝开元年间，历来备受人们喜爱 ，南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴，另外 ，否则容易导致腹泻；食驴肉后也忌饮荆芥茶 。低胆固醇 。这对气血不足的女性朋友来说也是十分合适的，高血压等有着良好的保健作用
。气血充足了，腹泻者也忌食驴肉 。但怀孕妇女应忌食驴肉 。南诏皮罗阁专备驴肉汤肴饮宴 ，驴肉适宜身体虚弱的人食用 ，儿童、鲜美无比
，有补气补虚之功
。宴罢群臣皆称
相传 ，风味独特 ，招待唐玄宗派来的名将 ，味道鲜美可口 ，唐朝开元年间 ，成为款待宾客的上等佳肴。体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。骨胶朊和钙等成分 ，他们品食佳肴后啧啧称赞 。驴肉不宜与猪肉同食 ，驴肉还是理想的保健食品 ，
现代营养学认为驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白 ，