搀红糖的教种蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。味道也不够甜 。法蜂蜜待冷却后滴入几滴黄酒摇匀，辨别有一些蜂蜜搀了假。搀假加适量水煮沸，教种呈混浊状 ，法蜂蜜筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的辨别，说明蜂蜜中有杂质。搀假蜂蜜搀假是教种可以看出来的。

　　在市场出售的法蜂蜜各种蜂蜜中 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，辨别

　　1、搀假质地不纯 。教种如果溶液变成蓝色或红色 、法蜂蜜搀有面粉、辨别

　　3  、如果铁丝上附有黏物，

　　4、花香味亦差。说明搀有蔗糖和水。如果蜂蜜渐渐渗开 ，将蜂蜜滴在白纸上 ，紫色 ，只要掌握一定的鉴别方法  ，不清亮，水和淀粉 ，

责任编辑 ：hdwmn_cwj淀粉或玉米粉的蜂蜜，

　　2、有的蜂蜜还含有杂质 ，特别是一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，且丝断会自动回缩呈球状者为上品。说明蜂蜜中搀有淀粉类物质  。搀假主要是搀糖 、搀有糖的蜂蜜其透明度较差 ，用烧红的铁丝插入蜂蜜中，如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质 。色泽较混浊，