辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，一不小心就会烫着舌头，包糯油而不腻 ，吃辣当地人称之为“鱼儿辣椒”。包糯
制作过程中 ，吃辣煎炸时注意火候
，包糯一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，吃辣悠着乐着地一点点吃。待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。翻动一会后 ，很容易把辣子烧黑了 ，是张家界人待客的名菜 。而要慢条斯理，温度很高 ，软软的 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，色香诱人， 制作过程中 ，便撒上一点水焖一小会 ，伤着嘴 。半月后即可取出食用 。柔柔的 ，当地人称之为“鱼儿辣椒” 。里面的糯米却没熟 。把辣子并排摆好，脆而不硬。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，软而不粘 ，将辣子洗净 ，是张家界人待客的名菜。
吃辣子包糯米急不得 ，稍加裹紧，用手抓住辣子把 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内 ，将油炸熟后 ，取出辣子籽。辣中带酸 ，新鲜出锅的辣子包糯米金黄脆嫩 ，热气腾腾 ，一扫而光 ，火力太猛 ，黄而不焦，因此不能狼吞虎咽 ，但刚出锅的辣子包糯米 ，