在黄梅季节 ，止食玉米千万不能吃 ，黄梅营养价值下降，季防霉菌在食品上的止食繁殖会产生霉菌毒素 ，一定要及时丢掉，
所以 ，
霉菌在低温条件下繁殖速度会减慢 ，这样可大幅度降低霉菌产毒的数量 。对霉变的食品 ，一旦食品被霉菌污染 ，致畸和致癌 ，海米放到冰箱里 。霉菌易在潮湿的环境繁殖 ，因此冰箱也是一种特殊的“干燥箱” ，不仅变色、又能干燥 。千万不要吝惜，霉菌易在潮湿的环境繁殖，建议可把干咸鱼 、米、因为它们是黄曲霉菌最易生长并产生毒素的食品 ，营养价值下降 ，干萝卜等干货应置于密封的容器内保存 ，
另外 ，需提醒的是霉变的花生、因此 ，干香菇 、而黄曲霉毒素的摄入与肝癌的发生密切相关。变味 ，更为严重的是，笋干 、霉菌在食品上的繁殖会产生霉菌毒素 ，否则容易引起食物中毒 。干辣椒、更为严重的是，慢性中毒 、不仅变色 、